Feliz 2014! Retrospectiva 2013 e uma breve pausa do blog

>> segunda-feira, 23 de dezembro de 2013


A ‘Executiva de Panela’ pega carona nesta época de férias & festas, e aproveita para descansar um pouquinho. Volta em janeiro/2014.

Aproveitando esta despedida de 2013, gostaria de agradecer - em especial – às queridíssimas amigas blogueiras e leitores do blog que sempre estão por aqui me honrando com sua companhia. Sem dúvida alguma observar as estatísticas das páginas visitadas do blog e a interação entre as blogueiras é das minhas principais motivações para manter o ‘Executiva de Panela’. A vocês leitores e às minhas queridas, minha profunda gratidão pela presença, pelos comentários e, sobretudo, atenção e carinho com tudo o que publico aqui.

À todos nós, neste Planeta, meu desejo de 

elevação espiritual,

purificação da mente e da alma,

bondade em abundância para distribuir ao nosso redor,

saúde+força+coragem para lidar com as inevitáveis (e algumas vezes assustadoras) surpresas da vida,

prosperidade e fartura para o contentamento dos nossos sentidos!





Principais acontecimentos - o Top 5 da retrospectiva de 2013 para a Executiva de Panela

O Senhor foi bastante generoso e misericordioso comigo neste Ano. Sou grata por inúmeras vivências com as quais fui agraciada. Abaixo está meu Top 5 de 2013.


1. VIAJAR PARA A TERRA SANTA – Jerusalém

Sem dúvida alguma estar nas Terras por onde Nosso Senhor Jesus andou está no topo da lista das maravilhosas experiências da minha vida. Esta viagem dos meus sonhos ocorreu em abril de 2013, que fica marcado como o ano em que conheci Jerusalém. Uma viagem espiritualmente única. Voltei diferente.



2. ESTUDAR CONTROLADORIA NA FUNDAÇÃO GETÚLIO VARGAS

Riquíssima oportunidade de aprendizado patrocinada pela empresa onde trabalho. O que faz um Controller? Diria que é a função ‘chave’ na empresa. Um Controller reúne todas as informações contábeis e financeiras de uma organização, para auxiliar na tomada de decisão. É através das informações processadas pelo Controller que as áreas de uma empresa são direcionadas a alcançar objetivos e metas propostos. Portanto, o Controller possui papel estratégico fundamental para a geração de valor e continuidade do negócio.

E o que é a Fundação Getúlio Vargas? Sem pestanejar digo que é a melhor escola de negócios do Brasil. Formadora de alunos ilustres, líderes de destaque no mercado brasileiro e até mundial. Possui dois importantes credenciamentos internacionais: o European Quality Improvement System (Equis) e o da Association to Advance Collegiate School of Business (AACSB). Ambos credenciamentos que primam pela qualidade do ensino. FGV é excelência!
2013 também será marcado pelo privilégio de ter voltado a estudar lá.


3. COMEMORAR 40 ANOS JUNTO DE *TODOS* OS MEUS AMADOS AMIGOS

A alegria mais intensa de 2013 foi comemorar meus 40 anos junto de todos os meus amigos e familiares mais amados. Momento inesquecível estar perto de cada um deles, podendo abraçá-los e agradecê-los pelo que são na minha vida. Uma benção!
























4. DAR INÍCIO A UM PROCESSO DE ORGANIZAÇÃO E PRIORIZAÇÃO PESSOAL

Um dos ensinamentos mais lindos de Jesus é “ama ao próximo como a ti mesmo”. Há anos porém, preocupadíssima com o próximo, fui esquecendo de mim e me perdendo. Desde o fim do ano passado tenho tomado medidas para me “resgatar”. Neste ano, relaciono abaixo as vitórias deste processo de 'resgate', que continua em 2014.

- Voltar a fazer uma atividade física – que infelizmente tive de interromper devido ao curso na GV.

- Atualizar todos os documentos que estavam bem “velhinhos”: meu RG já estava com 29 anos; minha Carteira de Trabalho com 24 anos; meu título de eleitor há 6 anos deveria ter mudado de endereço e meu passaporte vencido neste ano. Todos devidamente atualizados e renovados em 2013!

- Doar 5 sacolas de roupas. Sabe aquelas roupas que a gente sempre deixa para usar no ano seguinte? Pois é... Havia algumas peças no meu armário por anos demais. Separei e doei. Também doei alguns acessórios, calçados e bolsas na mesma condição das roupas. O armário está bem mais leve!

- Me afastar definitivamente de pessoas tóxicas. Por anos, muitos anos mesmo, convivi com pessoas que por mais que me esforçasse em tratá-las com respeito, bondade e bons tratos, o retorno não acontecia. É lamentável mas tem gente que é tão difícil que não reconhece nem o que é respeito e carinho.  Percebi que o problema não é meu. Me afastei. 

- Fazer mais limpeza de pele, mais hidratação no cabelo, comprar mais perfumes, cremes e sabonetes cheirosos. Sim, me permiti uns mimos de vaidade. Nada em excesso, mas que de pouquinho em pouquinho, trouxeram momentos de regozijo! Amei!


5. ESTREITAR LAÇOS DE AMIZADE COM BLOGUEIRAS QUERIDAS E ATÉ CONHECER PESSOALMENTE A ALGUMAS DELAS
 


Tive a oportunidade de conhecer pessoalmente a Bia, do Jubiart; a Gabi, do Casar é Assim e a Mel, do Receber e Celebrar. Também tive a oportunidade de estreitar laços, ainda que virtuais, com blogueiras muito fofas e especiais, que pretendo ter a alegria de conhecer em 2014! Com algumas já estamos até com data marcada, ebaaaa! Que bom!

Valeu 2013!
~.~


A você que está aqui neste momento, me prestigiando com sua leitura, boas festas de fim de ano e feliz 2014!
Paula

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Pratos rápidos para o fim de ano

>> sábado, 21 de dezembro de 2013

Bom dia pessoal! Selecionei algumas receitas rápidas de preparar para as festas de fim de ano. Aos que querem fazer bonito no fim de ano sem ficar muito tempo na cozinha, abaixo estão sugestões de pratos que levam no máximo 1 hora e 30 min de preparo, contando com todas as etapas: desde a manipulação dos ingredientes, da montagem do prato, até a parte do forno ou fogão. Demonstre seu carinho à sua mãe, sogra, tia e família contribuindo com um prato gostoso e rápido de preparar!


No índice logo abaixo você verá que o título de cada prato está numerado de acordo com sua respectiva imagem. Para acessar a receita, basta clicar no título e você será direcionado (a) para a página do 'Executiva de Panela' onde está tudo bem explicadinho: ingredientes e modo de preparo. Sucesso em suas festas de fim de ano!


































1. Bacalhau cremoso.  Tempo de preparo: 1 hora.
2. Escondidinho de frango com mandioquinha e creme de ricota. Tempo de preparo: 1hora e 30 minutos.
3. Bacalhau à portuguesa. Tempo de preparo: 45 minutos.
4. Batata bolinha ao molho de azeite com alecrim.  Tempo de preparo: 30 minutos.
5. Sobrecoxa de frango com cerveja. Tempo de preparo: 50 minutos.
6. Farofa. Tempo de preparo: 15 minutos.


*** Para dessalgar rápido o bacalhau, veja aqui.




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Sobrememas geladas para festas de fim de ano

>> domingo, 15 de dezembro de 2013

Olá pessoal! Aqui no Brasil, fim de ano significa calor e abafado. Estamos em pleno Verão! Por isso aí vão sugestões do 'Executiva de Panela' de sobremesas geladas e refrescantes para as festas de fim de ano. Você verá que cada imagem contém um número. Mais abaixo, no índice, o número está ao lado do título da sobremesa. Basta clicar no título que você será direcionada (o) para a página do 'Executiva de Panela' onde consta a receita, com descrição de ingredientes e modo de preparo.

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Minha festa de 40 anos - mesa de doces (ou flores?) e a mágica surpresa para os convidados

>> sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Fiz questão de decorar a mesa de doces da festa do meu aniversário. Vocês sabem como gosto de arrumar uma 'mesinha'. Para minha festa, meses antes já tinha a decoração toda esquematizada. Bastou comprar os vasos na loja virtual da Etna  - que os entregaram intactos, e encomendar as flores no Jardim das Flores, uma floricultura conhecida. Usei muitas, muitas flores de vários tipos: lírios, rosas, boca de leão, gipsophila (mosquitinho), alstroemérias, margaridinhas, copo de leite e lisiantos. Todas brancas para contrastar com o jardim ao fundo. Aí está o resultado.

O bolo, docinhos e tudo o que envolvia o 'servir' os convidados foi de responsabilidade do Buffet Maria Fulô. Tinha plena certeza de que eu jamais daria conta de tudo: decoração do salão, comida, bebida, etc. (Sou executiva, né, gente? Haja tempo...)  Por isso contratei o Buffet Maria Fulô. Optei por uma 'festa coquetel com massa'. O cardápio era composto de canapés e salgados assados como entrada; massa com 2 tipos de molho para o jantar, docinhos e um bolo. As bebidas servidas foram coquetel de frutas vermelhas sem álcool, suco de abacaxi com hortelã, refrigerantes, cerveja, vinho tinto, vinho branco e água. Para finalizar, optei por uma mesa para o cafezinho, chás variados, mini éclair e tortinha de limão.

Além do cardápio completo, o Buffet Maria Fulô também se responsabilizou pelas toalhas das mesas, cobre manchas, capas para as cadeiras, talheres, copos, taças, pratos, samovar, flamengos de prata, rechauds, bandejas etc... Ah, também - e principalmente - pelos garçons: simpáticos e cordiais!

Sou muito, muito agradecida por todo o serviço do Buffet Maria Fulô. O serviço prestado foi muito elegante! A comida e o atendimento foram elogiados por todos os convidados! No final desta postagem coloco o link para o site e o contato do Buffet Maria Fulô para solicitar orçamento.


























Gostaram? Achei que a mesa ficou bem florida e suave ao mesmo tempo, já que os tipos de flores eram bem delicados e há a contribuição da cor branca. Valeu as escolhas!

E agora.... A mágica surpresa para os convidados: um show de mágicas!

Era muito importante para mim que a comemoração dos meus 40 anos fosse especial e diferente para os convidados também. Por isso, um outro desafio que tive foi definir como poderia tornar o momento único e marcante de uma forma bem bacana.  Refleti bastante neste tema e me inspirei na minha infância e nas minhas preferências como criança. Então, contratei um mágico!

Gosto muito de mágicas, não aquelas em que pessoas aparecem ou desaparecem; tampouco aquelas com serrotes e facas. Arghhhh... Também não gosto de mágica envolvendo bichinhos. Gosto mesmo é de prestidigitação! Acho formidável esses mágicos com habilidades nas mãos e efeitos visuais. Através de pesquisa no Google, encontrei a Promagic, empresa super profissional de mágica! Trocamos alguns e-mails e telefonemas e, como num passe de mágica rs rs rs lá estava ele: o mágico Fernando Árias, que deu um show de habilidades e simpatia!

O Árias foi sucesso unânime entre os convidados e entre os profissionais que trabalharam na festa! Ele tem o talento de fazer todos, absolutamente todos da festa, sorrirem. Brincou com todos os convidados: adultos, crianças, senhoras, adolescentes, bebês... e também com os profissionais que estavam trabalhando na festa. E mesmo com essa diversidade de público, ele teve a versatilidade de fazer mágicas que impressionaram a todos! As crianças amaram! 


As mágicas do Árias vão muito, muito além de cartas de baralho. Ele conseguiu deixar muitos convidados, inclusive eu, "com a pulga atrás da orelha". Muitas mágicas são simplesmente fascinantes e inexplicáveis!

Os dados da Promagic, que eu indico 100% são:

Clovis - o fotógrafo super profissional que registrou toda a alegria

Quem tem blog de festa sabe bem disso: gostamos de cuidar de todos os detalhes de uma festa e também registrar tudo. Alguns gostam de vídeo, o que não é meu caso pois até hoje não vi um só vídeo de festa que fosse totalmente de bom gosto. Por isso, só registro os momentos através de fotos. Uma foto bem tirada pode dizer tudo sobre um momento.

Desta vez, porém, sendo a aniversariante - tive de 'passar' a tarefa das fotos para outra pessoa. Afinal de contas, eu tinha de me concentrar na 'graça' da festa: os convidados. Mas, quem se encarregaria das fotos? Foi um dilema. Poderia até pedir que algum familiar ou amigo fizesse isso, mas queria mesmo que todos os convidados se divertissem e curtissem a festa sem preocupações. Por isso optei por contratar um fotógrafo profissional. E valeu por cada segundo!

Conheci o Clovis Fabiano através de uma amiga do curso de francês. Entrei em contato com ele por e-mail e acertamos tudo. (Como gosto desta facilidade virtual!) Na hora combinada lá estava ele, registrando cada momento da festa.

De uma certa forma, foi o Clovis quem contou para mim como foi a comemoração dos meus 40 anos, pois ele registrou momentos incríveis: abraços, carinhos, sorrisos, olhos nos olhos, conversas... Suas fotos ficaram lindas... Lindas demais! Obrigada Clovis!


Os dados do Clovis, que indico 100% são:


~~~~~ ... ~~~~~

Esta é a última postagem sobre a festa dos meus 40 anos. O que mais gostei foi ver que todos, absolutamente todos os convidados, partiam sorrindo e felizes. Não consegui dar o tanto de atenção que gostaria a cada um deles - havia 40 pessoas, mas só tê-los ali, perto de mim, tornou cada segundo muito precioso.

Meus agradecimentos especiais a todos os profissionais que colaboraram para tornar aquele momento inesquecível e muito, muito feliz.

Buffet Maria Fulô, contato: Luiz Antonio e-mail: luizlal@uol.com.br
Responsáveis pelo coquetel de entrada, jantar, bolo do aniversário, café e chá.

Scrapbook Joinville contato: Pâmela Magri Vock  e-mail: pammagri@gmail.com
Responsável pelo convite em scrap.

Atelier da Nessa contato: Vanessa Sacho e-mail: contato@ateliedanessa.com.br
Responsável pelas lembrancinhas perfumadas.

Xoxo Peti Biju, contato: Sandra Montilha e-mail: sandragmontilha@hotmail.com
Responsável pela arte em papel.

Promagic, contato: André Attie e-mail: andre@promagic.com.br
Responsável pelo show de mágica.

Clovis Fabiano, contato: clovisfotografo@gmail.com
Responsável pelas fotos.

Jardim da Flores, contato: Silvia t 5891-3249 e 99612-3996
Floricultura.

...............

Beijos a todos e um excelente fim de semana!
Paula


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Meus 40 anos – decoração do salão de festa ou solução barata para decoração de parede

>> segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Minha festa de 40 anos foi no salão de festas do prédio onde moro. Decorá-lo foi "o" grande desafio para mim, porque ele é feinho que dói.


O “buffet” se encarregaria das mesas e cadeiras que por si só preencheriam todo o salão. De fato não havia necessidade de me preocupar com objetos e decoração das mesas. Mas, a problemática eram as paredes. Beges e adornadas por quadros de um estilo de pintura que considero medonho, lá estavam elas, as paredes.

Era quase uma agonia tornar as paredes mais graciosas. Mas, como fazê-lo de forma barata e temporária, uma vez que o salão de festas deveria ser devolvido em seu estado original?

Descartei os balões. A decoração tinha de ser divertida, original, com um toque ‘pessoal’ à festa mas, principalmente, que contasse um pouco de mim.

Graças às pesquisas no Google de blogs, Elo 7 e imagens de decoração, obtive muitas inspirações. Assim, abaixo reproduzo as soluções encontradas para decoração de parede barata e bonita.

Artesanato em Papel

Na loja on line de artesanato, a Elo 7, conheci o trabalho genial da Sandra Montilha, artista que manipula o papel de diversas formas. A arte da Sandra era ideal para produzir o que eu queria: palavras. Em uma das paredes, queria colocar as palavras que mais gosto. Troquei alguns e-mail com a Sandra, que compreendeu exatamente o que eu precisava. O resultado final superou as expectativas: além da Sandra cortar as palavras, ela inseriu figuras relacionadas ao significado de cada uma. Vejam que capricho!
 Cada palavra foi colada em uma das colunas do salão de festa. Optei por um ponto estratégico de forma que todos os convidados pudessem ler. No topo da coluna, colei meu nome “Paula” e a partir daí, dispus as palavras restantes.

Pompons de papel

A Sandra Montilha também produz ‘pompons’ de papel de diferentes cores e tamanhos. Utilizei-os na maior parede do salão, junto das fotografias das minhas peripécias e viagens. Selecionei algumas fotos dos últimos 20 anos e “revelei-as” em papel brilhante, de diferentes tamanhos, com margem branca. Assim, os convidados poderiam dar uma olhadinha “por onde andei passando” nos últimos anos. Lá estavam fotos minhas na bolsa de valores de São Paulo, voando de helicóptero, passeando de caiaque pela represa de Mairiporã, em Amsterdã, Paris, Israel, Berlim, Florianópolis, Olinda, Visconde de Mauá ... Enfim, quantas memórias.



Os dados para contato com a Sandra Montilha são:

Sandra Montilha
www.elo7.com.br/xoxopetitbiju
sandragmontilha@hotmail.com


Frase de adesivo para parede

Em uma parede mais estreita colei um adesivo com uma frase que achei muito apropriada: A felicidade só é real quando compartilhada” . Infelizmente não encontrei a frase em português, então foi em inglês mesmo. Vários formatos de borboletas, de diversos tamanhos, faziam parte do pacote da frase. Elas contribuíram para preencher toda a parede bege. Este adesivo foi encontrado na loja on line http://loja.meuadesivo.com.br/.


Sinalização para chegar ao salão de festas

O térreo do meu prédio é um verdadeiro labirinto. Há entradas por todos os lados. Portanto, o convidado consegue chegar à portaria mas, a partir dali, é complicado chegar ao salão de festas. Por isso imprimi algumas placas indicativas em cartolina azul e colei borboletas para dar uma “graça” às placas. As borboletas são adornos baratinhos e fáceis de encontrar nas lojas de R$ 1,99.

E o banheiro?

Gente, o banheiro do salão de festas é feinho demais. As convidadas mereciam algo beeem especial. Sendo assim, coletei imagens de atores hollywoodianos famosos, imprimi em formato de fotografia e colei uma a uma no espelho. Foi um sucesso! O banheiro foi uma das atrações da festa! A mulherada delirou.

A pia foi decorada com dois pequenos arranjos de flores cor de rosa e um sabonete líquido super gracioso da Mahogany – uma embalagem que eu chamaria de ‘pin up’.


E assim foi a decoração das paredes e banheiro feminino. Na próxima postagem pretendo contar sobre a mesa de doces (ou flores?) e mais um 'tiquinho' da festa, com uma surpresa que preparei para os convidados.

Beijos e boa semana a todos!
Paula

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Bolo de Pera

>> domingo, 1 de dezembro de 2013

Que delícia receber frutas frescas em casa! Foi o que fez o fornecedor de peras USA Pears: enviou algumas amostras da safra 2013-2014 das peras americanas cultivadas no Noroeste dos EUA. Que gentil! E vejam só que lindas:



Junto com as peras enviaram também um cortador de frutas super prático e um folheto onde aprendi que as peras não contém colesterol, nem sódio, são excelente fontes de fibra e energia. Também aprendi que as peras amadurecem de dentro para fora. Para conferir seu amadurecimento, é preciso apertar gentilmente com o polegar a base do talo. Se este ceder levemente, a pera está madura.

O folheto enviado pela USA Pears apresentou algumas variedades existentes das peras. Não sabia que havia tantos tipos desta fruta. Vejam só alguns:

- Anjou: cor verde e clara que não muda ao amadurecer.
- Red Anjou: cor vermelha.
- Concorde: cor amarelada e formato alongado.
- Bosc: cor café, corpo alongado.
- Red Barlett: cor avermelhada.
- Barlett amarela: cor que muda do verde para o amarelo ao amadurecer.

As peras produzidas pela USA Pears podem ser encontradas em empórios, hortifrutis e supermercados até o final de janeiro, com sobrevida na região Nordeste do Brasil até meados de fevereiro.

Para saber mais sobre essa associação de produtores e sobre peras, acesse:


Estou feliz em indicar um produto de excelente qualidade! Com as amostras enviadas de peras, não resisti e, além de provar uma "in natura",  fiz este bolinho.


Bolo de pera
Tempo de Preparo: 1 hora (incluindo tempo de forno)
Rendimento: 10 porções

Ingredientes
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga bem cheia
3 ovos (separados)
1 xícara de chá de leite
2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de 1 pera batida no liquidificador ou mixer (purê de pera)
1 pera cortada em cubinhos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 200ºC.
2. Usando manteiga e farinha de trigo, unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro ou uma forma de bolo inglês. Reserve.
3. Bata o açúcar com a manteiga. Junte as gemas e o leite. Adicione as claras em neve mexendo levemente. Adicione o "purê da pera" mexendo mais um pouco. Reserve.
4. Em outra vasilha maior misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Incorpore a mistura líquida, mexendo levemente.
5. Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno a 200ºC por ca de 40 minutos.


Calda de açúcar com pera

Você pode incrementar este bolo cobrindo-o com uma calda, assim:
1/4 xícara de água
2 colheres cheias de açúcar
3 cravinhos
1 pera cortada em cubinhos uniformes

Em uma panela pequena, leve o açúcar e a água em fogo alto. Acrescente os cravinhos. Espere o ponto de calda e adicione os cravinhos. Deixe ferver por mais 1 minuto. Desligue o fogo. Acrescente as peras cortadas em cubinhos. Mexa levemente. Espere esfriar antes de verter sobre o bolo.





























Boa semana!!!
Beijos
Paula

~.~

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Meus 40 anos - concepção da festa

>> sábado, 23 de novembro de 2013


Domingo passado, dia 17 de novembro, completei 40 anos. Dei festa. Sempre festejei meu aniversário de alguma forma: um passeio, uma viagem, um jantar ou almoço. Mas há muito tempo não dava festa. Neste ano, porém, grande era minha necessidade de dizer pessoalmente para algumas pessoas o quanto elas são importantes para mim e marcaram minha vida de um jeito tão maravilhoso.


Minha crença é de que há um significado na passagem das pessoas pelas nossas vida. Há sempre algum aprendizado. Porém, no meu caso, nem todos fizeram isso de uma forma suave, bonita e digna. Por isso precisava demonstrar minha gratidão àqueles que deixaram sua marca de forma tão virtuosa.

Sim, sou grata à Deus por – em todos os momentos da minha vida – ter enviado bons anjos em forma de pessoas para me amparar. E nos meus 40 anos, quis dizer isso pessoalmente a estes anjos.

A partir deste profundo sentimento de gratidão, iniciei a concepção da festa no início do ano. Foram 11 meses de planejamento, contato com fornecedores e contratação de serviços diversos para a execução de todos os aspectos que envolvem uma festa. Desde o “save the date” até o convite, decoração, música, buffet, fotógrafo, lembrancinhas, recepção e uma surpresa para os convidados. Principalmente na decoração quis personalizar ao máximo, por isso participei ativamente na escolha do convite, decoração, música e lembrancinhas.

O resultado foi pura felicidade. Foi um alegre e bem sucedido encontro de pessoas que se conheciam ou passaram a se conhecer. E eu, ahhh.... que privilégio contar com a presença de 100% dos convidados! Sim, o maior presente concedido a mim foi poder dizer a todos o quanto eles são especiais para mim.

Firmes, fortes e com saúde lá estavam meu esposo, minha mãe, meus irmãos, tias, primos, ex-chefe, coleguinha do primário e amigos de 15, 20 anos de amizade. Pessoas maravilhosamente especiais cuja presença em minha vida estará sempre marcada no meu coração.

O convite de aniversário. Tinha de ser criativo.

Sendo tão especiais, meu primeiro dilema foi: como convidá-las de uma forma especial, marcante, criativa? Após extensa pesquisa no Google e um excepcional trabalho de scrap elaborado pela talentosíssima Pâmela Magri Vock, chegamos neste criativo convite de aniversário.



O contato da artista deste convite scrap é: 
Pâmela Magri Vock
www.scrapbookjoinville.com.br
pammagri@gmail.com


Lembrancinha de aniversário cheirosa

Além do convite, também queria uma lembrancinha especial! Pensei em algo maleável, suavemente colorido e perfumado; ou seja, que deixasse uma marca bem cheirosa da festa. Só mesmo feito à mão. Pesquisando na fantástica loja on line de artesanatos, a Elo 7, ‎ cheguei ao Atelier Da Nessa, que elaborou estes graciosos sachês perfumados. Optei por um tecido acetinado na almofadinha de baixo, um tecido floral na almofada menor de cima, pela essência de lavanda e, claro, uma letrinha "P" dando o toque personalizado à lembrancinha. 


























Os sachês foram embrulhados em saquinhos de celofane, enlaçados com a mesma fita de cetim azul das lembrancinhas. Na tag lembrancinha, optei pelo seguinte texto "Que bom que você veio. Paula 17/11/2013"




A artista dessa fofura é:
Vanessa Sacho
Ateliê Da Nessa
http://www.ateliedanessa.elo7.com.br
ateliedanessa@outlook.com|


À ambas as fornecedoras, Pâmela (convites) e Vanessa (lembrancinhas) o meu muito obrigada pelo cordial atendimento, compreensão das minhas necessidades e preço justo. Também os meus parabéns pelo talento e bom gosto! Ambas me ajudaram muito a chegar no resultado final das encomendas e superaram minhas expectativas!

Nas próximas postagens pretendo contar um pouquinho mais desta festa tão especial.

Beijos e boa semana a todos!
Paula

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Bacalhau de forno rápido ou bacalhau expresso

>> terça-feira, 12 de novembro de 2013

Para aqueles dias em que a vontade de comer bacalhau não pode esperar o processo de dessalgá-lo de um dia para o outro trocando a água várias vezes.  Esse prato aqui é "vapt-vupt": uma receita rápida e prática para preparar o bacalhau. Quem me ensinou essa forma de dessalgar o bacalhau foi a querida Josy do Cozinhando com Josy (obrigada pelo aprendizado, minha amiga!). E vamos lá...


Ingredientes
500gr de bacalhau desfiado
1 cebola pequena cortada em rodelas
2 xícaras de chá de batatas bolinhas descascadas
2 xícaras de chá de tomate cereja
1 xícara de chá de azeitona preta
1 xícara de chá de azeite
sal e pimenta do reino preta à gosto
1 ovo para decorar

Modo de Preparar
Para dessalgar o bacalhau rapidamente: ferva 1 litro de água em panela funda, desligue o fogo, despeje o bacalhau desfiado na água e deixe-o por, no máximo, 5 minutos. Coe o bacalhau imediatamente. Reserve.

Aproveite a água da panela da dessalga para cozinhar as batatas bolinhas. Em fogo médio, deixe-as cozinhando por 10 minutos. Desligue o fogo, coe as batatas e reserve.

Com um restinho da mesma água, cozinhe o ovo. Leve-o ao fogo baixo e, quando sua casca começar a rachar, desligue o fogo. Coe o ovo e deixe-o esfriar enquanto monta o  prato com o bacalhau.

Em um refratário que possa ir ao forno, despeje 1/2 xícara de azeite. Monte o prato nesta ordem: primeiro o bacalhau. Já no refratário, tempere-o com a pimenta do reino preta e corrija o sal. Depois as rodelas de cebola, a batata bolinha, o tomate cereja e as azeitonas. Regue com o restante do azeite.

Cubra o refratário com papel alumínio, leve ao forno médio (200ºC). Quando completar 20 minutos de forno, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos. O tempo total de forno é 30 minutos.

Ao retirar o refratário do forno, use as rodelas do ovo cozido sobre o bacalhau, para decorar. Sirva quente.

~.~

Beijos
Paula

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Creme de mandioquinha e cenoura com gengibre

>> sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Sugestão para aquecer o fim de semana, já que ainda temos dias mais frescos! Neste creme, a cenoura e a mandioquinha têm sabor muito suave. Por isso o gengibre é o elemento "marcante" que confere "personalidade" ao creme, através de um gostinho levemente picante.




Ingredientes
1 cenoura média
2 mandioquinhas médias (ou batata baroa)
500ml da água do cozimento da cenoura e da mandioquinha
1 cebola pequena picada
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa (cheia) de manteiga
1 colher de chá de gengibre ralado
sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo
Descasque a cenoura, corte-a em cubinhos, coloque-a em uma panela com aproximadamente 300ml de água. Leve-a ao fogo para cozer. Repita o procedimento com a mandioquinha. Quando estiverem cozidas, desligue o fogo. Escorra-as e reserve. Reserve também a água do cozimento.
Em um caldeirão médio, refogue a cebola picada na manteiga. Quando a cebola estive transparente, despeje a mandioquinha e cenoura cozidas. Em fogo baixo, mexa suavemente. Acrescente 500ml da água do cozimento. Deixe ferver por uns 5 minutos. Desligue o fogo.
Leve este caldo ao liquidificador, bata bem. Quando estiver pastoso, devolva-o ao caldeirão, levando-o ao fogo baixo. Mexendo levemente, adicione o leite, o gengibre e tempere com a pimenta do reino e sal. Continue mexendo por mais 1 ou 2 minutos, está pronto!

~.~

Beijos!
Paula

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Gelatina com frutas

>> quinta-feira, 24 de outubro de 2013

Veni, vidi, vici (em português: "Vim, vi, venci") foi a frase que pensei quando desenformei esta gelatina. É das sobremesas mais bonitas que conheço. Por isso, desde a primeira vez que a vi, quis prepará-la. Foram tentativas frustrantes até chegar a esta receita que transmito para vocês. Em resumo, não basta apenas diminuir a quantidade de água no preparo desta gelatina. É necessário também "dar mais liga" já que as frutas são aquosas. Então complementei a receita com gelatina em pó incolor e o resultado está nesse ensaio fotográfico!


























Ingredientes
2 caixas de gelatina de abacaxi
1 caixa de gelatina de pêssego
1 1/2 colher de chá de gelatina sem sabor
2 colheres de sopa de açúcar
Frutas de sua preferência cortadas em cubinhos
Usei:
1/2 mamão Papaya
1 manga Tommy 
algumas uvas verdes Thompson
algumas uvas Niágara
algumas amoras
capuchinhas laranjas (flores comestíveis)
folhas grandes de manjericão

Material necessário:
Travessas (de preferência de vidro) para a gelatina líquida, concha para despejar a gelatina aos poucos, uma forma que proporcione desenformar a gelatina.

























Modo de preparar:
Gelatina de abacaxi: em uma travessa, despeje os dois pacotes da gelatina de abacaxi em pó, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá da gelatina em pó. Prepare de acordo com a instrução da embalagem com o cuidado de reduzir 100ml de água para cada caixa da gelatina. Então, para as 2 embalagens da gelatina, o total de água é 1000ml; mas reduz-se para 800ml.

Gelatina de pêssego: em outra travessa, despeje o pacote da gelatina de pêssego em pó, 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá da gelatina em pó. Prepare de acordo com a instrução da embalagem com o cuidado de reduzir 100ml de água para cada caixa da gelatina. Então, sendo 1 embalagem da gelatina, o total de água é 500ml; mas reduz-se para 400ml

Reserve as gelatinas e pique as frutas.

























Montagem:
Não é possível preparar esta gelatina de uma só vez, despejando todo o líquido em uma forma e depois colocando as frutas. Bem, é possível sim. A gelatina endurece normalmente MAS as frutas se amontoarão todas no fundo da forma, se amontoando. Então o efeito visual não fica bonito. 

Por isso, é preciso prepará-la aos poucos. Por etapas. Na primeira etapa, preencha a forma com no máximo 2cm da gelatina de pêssego. Utilize a concha para fazê-lo. Depois, disponha as frutas e flores. Se você gosta bem enfeitado, forme um padrão na disposição das cores e tipos de frutas. Na minha primeira camada, utilizei as capuchinhas, morangos, uvas roxas pequenas e amoras. Estando as frutas (e flores) bem dispostas, leve à geladeira por 30 minutos ou até endurecer. O restante da gelatina e das frutas devem estar em temperatura ambiente, aguardando.

Na segunda etapa, repete o mesmo processo porém acrescentando mais gelatina de pêssego e adicionando a gelatina de abacaxi. Nesta etapa acrescentei o mamão e a manga cortados em cubos pequenos, junto das demais frutas. Novamente, leve à geladeira por 30 minutos ou até endurecer. 

Na terceira e última etapa repita o processo mas, desta vez, despejando toda a gelatina e utilizando toda a fruta restante. Leve à geladeira de um dia para outro e está pronta!

























Para desenformar:
Ferva água suficiente para banhar metade da forma da gelatina. Despeje a água fervente em uma panela grande ou em qualquer recipiente onde você possa colocar a forma da gelatina sobre ele sem que transborde. Retire a forma da geladeira e coloque-a imediatamente sobre a água fervente. Deixe por alguns segundos (só alguns segundos senão a gelatina derrete) e vire a forma sobre um prato. A gelatina se desprenderá facilmente da forma!

Et voilà! Está pronta a gelatina!

























Um beijo e um excelente final de semana! 
Paula


Ahhh... Boa sorte aos candidatos do Enem! Um pedacinho desta gelatina para vocês!


~.~

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Manga com canela, mel e iogurte natural - uma surpresa!

>> quinta-feira, 17 de outubro de 2013



Eureca!!! Aí está minha "obra prima" de sobremesa primaveril. Ela é "light", saudável, doce, seu sabor é exótico, é bonita, muito saborosa, refrescante e... fácil de preparar! Uma surpresa de manga com canela, mel e iogurte natural.

Para as duas porções da foto acima, usei uma manga Tommy, um copo de 190gr de iogurte natural, uma colher de sopa (rasa) de canela e 1/4 de xícara de chá de mel. Como preparar: misture o iogurte com mel, reserve. Descasque a manga, pique-a em pedacinhos. É provável que vá formar um purê e suco. Junte tudo (o purê, os pedacinhos e o suco) e reserve. Agora é só montar.

Divida cada porção em dois, colocando-as nos copos de whisky nesta ordem: primeiro o purê, os pedacinhos e o suco da manga, depois a canela polvilhada sobre a manga.  Cuidadosamente despeje o iogurte sobre a manga e a canela. Está pronto!

Sobre o iogurte despejei um fio de mel e decorei com a capuchinha, flor comestível . Comemos tudo! Até a capuchinha!

Beijos e bom fim de semana!
Paula

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Bolo de limão cravo

>> sábado, 12 de outubro de 2013

Limão cravo é aquele limão de cor laranja bem forte. Sua casa tem manchas esbranquiçadas e ressecadas dando a impressão de que não está bom, mas é só impressão. Quando ele está passado, sua casca escurece, mofa e ele fica bem enrugado. O limão cravo é mais macio que os demais tipos de limão e, apesar de ácido, é também menos azedo que os demais. Em chácaras e sítios paulistanos sua colheita é farta. É bastante comum a sua distribuição entre amigos, parentes, vizinhos e conhecidos.

Seu sumo pode ser usado em molho de saladas, molho para peixes e carnes. Sua casca e bago se transforma em compotas, geleias, doces e tantas outras variações culinárias.

Hoje, minha sugestão para um bom aproveitamento do limão cravo é esse bolinho simples. Confesso que antes da preparação estava  bastante apreensiva em relação à acidez do bolo. Mas, ao primeiro bocado, constatei que a combinação do limão cravo com os demais ingredientes resultou em um sabor muito discreto e suave. Nem parecia bolo de limão! Portanto, é mais uma receita que recomendo sem medo de "errar a mão".




Ingredientes
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá do suco do limão cravo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de casca do limão cravo
200g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
manteiga e farinha para untar as formas

Material necessário
3 tigelas, peneira, batedeira, 2 formas para bolo inglês, colheres e xícaras medidoras.

Modo de preparo
1. Unte com manteiga e farinha 2 formas para bolo inglês. Reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Em uma das tigelas, misture o leite e o suco de limão. Reserve.
4. Em outra tigela peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione as raspas de limão. Reserve.
5. Em outra tigela para a batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média até a mistura estar bem cremosa, acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Abaixe a velocidade da batedeira ao mínimo e acrescente, alternadamente e em 3 adições, a mistura de leite e a farinha, terminando com a mistura da farinha.
6. Divida a massa nas duas formas e leve ao forno por cerca de 40 minutos, teste com um palito para verificar o ponto do bolo.

Deixe esfriar por 10 minutos e retire-os das formas deixando-os esfriar completamente.

Bom apetite!

Beijos e bom fim de semana!
Paula

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